NUEVA YORK (CNN) — Si fueras un bebé, ¿cómo te caería que usaran la leche del pecho de tu mamá para hacer queso?

Sí, queso de leche materna. Eso es lo que hizo el chef neoyorquino Daniel Angerer con la leche sobrante de su novia, cuando no tuvo lugar en el refrigerador para guardarla.

Muchos pensarían que el queso es cosa de las vacas, pero la leche humana es muy saludable para los bebes, desde luego.

A Lori Mason, la novia, no parece molestarle. “Es una de las cosas más preciadas del mundo. Y si tu bebé la bebe, ¿por qué no beberla también?”.

La receta de este queso de leche materna la publicó Daniel en su blog chefdanielangerer.typepad.com, y se hizo famosa cuando la presentadora televisiva Kelly Ripa comió un queso hecho con esa receta en el programa “Live! With Regis and Kelly”, cosa que dejó perplejo a más de uno.

“Muchos dicen que es grotesco porque es un fluido corporal o incluso se habla de canibalismo”, dice Lori.

Alguien escribió en un correo electrónico: “No somos caníbales. Comemos carne animal y leche animal, pero no leche humana. Es más que repugnante”.

Pero Kelly Ripa lo disfrutó sin problema. “Sabe a pollo”, dijo.

Y si está bien cortado y aderezado con mermelada de albaricoque, pepinillo y paprika, incluso sabe a queso.

Si se come solo, la consistencia es desagradable. Pero hay cosas peores que se pueden hacer con la leche materna. Por ejemplo, aquella mujer de Kentucky que fue arrestada en estado de ebriedad y que le lanzó un chorro de leche materna a un agente de policía.

También hay que decir que no es la primera vez que alguien hace queso con leche materna. Borat, el personaje de Sacha Baron Cohen, le dio queso al político Bob Barr y luego le dijo que estaba hecho con la leche de su esposa.

Por cierto, el Departamento de Salud de Nueva York informó en un comunicado que “el restaurante sabe que el queso hecho de leche materna no es apto para consumo público, y todo experimento con esa leche como un ingrediente debe quedarse en casa”.

La organización Personas por el Trato Ético de los Animales (PETA, por sus siglas en inglés) llegó a proponer que los helados Ben&Jerry se hicieran con leche materna. Pero eso no hizo más que provocar chistes.

Habría que proponérselo a Daniel Angerer. Y a Lori, por supuesto.

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